<h3 align="center" style="#000000">Имбирное печенье / DIY</h3>

До нового года остаются считанные дни и самое время уже упаковывать подарки, мастерить и подписывать открытки,  а еще печь имбирное печенье.  Имбирное печенье можно испечь на Новый год, или порадовать близких на Рождество.  А еще его можно украсить глазурью и повесить на елку!

100 г сахара, 165 г меда или патоки, 1,5 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотого душистого перца, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотой гвоздики, 2 ч.л. соды, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 525 г муки.  Для глазури: 1 яичный белок 150 г сахарной пудры.

1. Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться. 

2. Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто. 

3. Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

4. Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.

5. Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса. 

6. Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как Вам позволит фантазия! 

Приятного аппетита и удачного приготовления!